Ở nước ta xưa, gối được phân loại theo chất liệu: tre, ngói, gỗ và vải. Chúng cũng đa dạng về hình dạng, bao gồm gối vuông, tròn và phẳng. Những chiếc gối cổ có xu hướng cao, chắc và ngắn, trong khi những chiếc gối hiện đại lại khá khác biệt, phản ánh những tiến bộ trong văn hóa giấc ngủ và công nghệ kỹ thuật cũng như những thay đổi trong lối sống.
Gối ngủ là vật dụng trên giường dùng để hỗ trợ đầu và cổ trong khi ngủ. Gối ngủ của Trung Quốc cổ đại được phân loại theo chất liệu (tre, ngói, gỗ, vải) và hình dạng (vuông, tròn, phẳng), nhìn chung là cao, chắc và ngắn. Gối ngủ hiện đại tích hợp các yếu tố văn hóa giấc ngủ truyền thống với tiêu chuẩn quốc tế, có những đổi mới đáng kể về chất liệu và chức năng.
Gối ngủ hiện đại chủ yếu bao gồm năm loại: gối bông gòn, gối lông vũ, gối sợi rỗng, gối cao su và gối chỉnh hình. Gối bông gòn lấy bông gòn làm cốt lõi, kết hợp độ mềm mại với lợi thế về giá cả; gối lông vũ chứa đầy lông ngỗng và lông vịt, có khả năng thoáng khí và điều tiết{1}}độ ẩm nhưng dễ gây dị ứng; gối sợi rỗng sử dụng sợi tổng hợp 4 hoặc 7 lỗ, có khả năng lưu trữ không khí cao và khả năng đàn hồi mạnh mẽ; gối cao su được đúc từ mủ cao su tự nhiên, thoáng khí, không gây dị ứng và có thể tạo hình; Gối chỉnh hình được thiết kế đặc biệt cho cột sống cổ, hỗ trợ toàn bộ cột sống cổ thông qua hình dạng cong và giảm căng cơ cổ.